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《黄帝内经》中的饮食养生观

  • 2019-11-27 16:17:58
  • 作者:Enumerate
  • 来源:鸿虎教育
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《黄帝内经》中的饮食养生观 鸿虎教育

  养生,是我国传统文化的一个有机组成部分,在数千年的中华文明史上,涵盖着宇宙观、生命观和对于人体科学的探索心得,形成了丰富的思想观念和独特的养生方式。

《黄帝内经》中的饮食养生观

  饮食养生

  何为饮食养生?即通过合理而适度地补充营养,以补益精气,通过饮食调配,纠正脏腑运行过程中出现的阴阳偏颇、失衡,从而增进健康,延缓衰老。因此,饮食养生就是通过日常饮食来提高生命质量。

  《黄帝内经》荟萃先秦诸子百家养生理论和实践的精华,从医学的角度探讨养生和长寿,概括归纳了系统的养生理论和方法。《黄帝内经》的养生观,数千年来有形无形地影响着中华民族的社会活动、文化生活和生活理念。

  《黄帝内经》中,把饮食调理作为最主要的养生途径,认为饮食是人体营养的最主要来源,是维持人体生命活动的最必需条件。饮食调理得当,不仅可以保持人体的正常功能,提高机体的抗病能力,还能治疗某些疾病。反过来,饮食不足或调理不当,则会诱发产生很多疾病。

《黄帝内经》中的饮食养生观

  饮食有性

  《黄帝内经》在对食物的分类、对食物性能的认识方面,最早提出了“四气五味”学说,按照具体食物的性味、进入人体后作用于五脏六腑和经脉,归纳出酸、苦、甘、辛、咸这五味进入与人体五脏相对应的五经。“酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾”(《素问·宣明五气篇》),在分类和认识食物的性味的基础上,对于食物和药物的疗养功效做了概括。

  四气,又称做四性。四气和五味一起通常被称做食物的性味或气味。四气是指食物所具有的寒、热、温、凉4种不同的性质和作用,其中,寒和凉性质同类,属阴,热和温同类,属阳,食物的四气是四种对立统一的性质,根据食物的性质、人的体质、四时季节的不同加以调理,就形成了“以寒治热,以热治寒,以温补凉,以凉降温”的食疗保健原则。要进行食疗和饮食养生,则须辨明食物性质,再根据不同需要进行选择。


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