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精白米面——隐藏的健康杀手

  • 2019-12-20 16:14:18
  • 作者:Emulsion
  • 来源:鸿虎教育
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精白米面——隐藏的健康杀手 鸿虎教育

  精米、精面是我们日常生活中容易使用、容易储存,由原本的谷物经过高度处理后的产品。古人以五谷为生,谷物本身是一种非常好的食物,但是经过磨碎加工变成精致米面以后,它跟谷物便不是一回事了。

精白米面——隐藏的健康杀手

  一粒粒精致的大米、一碗碗精致的面,就像一堆堆精致的糖。精制的米面除了糖,几乎不含其他营养成分了,因此它与糖一样具有毒性,同时也是一种非常糟糕的反营养剂。

  在制造精米、精面的过程中,谷物中曾包含的营养素,包括60%左右的钙、75%左右的镁、75%左右的锌、90%左右的钴、95%左右的维生素E、80%左右的维生素B1和维生素B3,以及75%左右的叶酸都被破坏了,同时必需脂肪酸和纤维素也被破坏。因此摄入精白米面,与摄入精致糖没有多大的区别。身体消耗这些米面将消耗本身大量的营养素,这种行为就像自残一样。

  当我们开始制作精米面的时候,并没有考虑过营养流失的问题,也就更没有考虑过自残的问题了。制造它的出发点是为了使它更容易保存,不容易变质。为什么会不容易变质呢?因为细菌都觉得那不是理想的食物,所以敬而远之,而我们却兴高采烈地把它当成是我们理想的食物。

精白米面——隐藏的健康杀手

  精米面带来的营养不良问题非常严重,我们的肚子里填满了这些精米精面不觉得饥饿,但是这些空热量与我们身体所需要的材料相差甚远,所以我们的身体会材料不足。精米面的另一个坏处就是几乎不含任何的纤维素,而纤维素是适当排便和清除毒素,营造良好体内环境所必需的因素,吃太多的精米精面将与便秘、痔疮、直肠炎等病症紧密联系在一起。

  精米精面对健康的威胁并不是来自某一顿饭,而是由于我们每天都在吃,而且每天都要吃很多。我们要知道很多谷物通常也是被加工过的,它们的营养也被削减到了比空热量好不了多少的地步。任何被磨碎和剥去了纤维,以及其他营养成分的谷物,都不是我们身体所需的良好材料来源,因为必须的营养成分都已经不存在了,而这一点我们大多数人都没有意识到。因此精米精面就像一个隐藏着的健康杀手,严重威胁着身体的健康。为了避免这种伤害,我们应该尽量选择原始的,或者没有经过精致加工的谷物。一种食物加工的过程越复杂,便离天然越远,对人体来说也就越无益了。