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不可不知的食物功效:玉米篇

  • 2020-05-22 16:30:14
  • 作者:Yana
  • 来源:鸿虎教育
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不可不知的食物功效:玉米篇 鸿虎教育

  玉米又名玉蜀黍、苞米、苞谷、棒子等,是我国北方的主要粮食作物之一。不仅子实可以食用,还能用做制造酒精、糖、淀粉等,茎叶可以做饲料。


不可不知的食物功效:玉米篇


  功效

  性平,味甘、淡,能益肺宁心、健脾开胃、健脑、清肠道、降胆固醇,有防癌抗衰老和利尿、除湿的作用。

  玉米中的膳食纤维含量很高,能刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄,防治便秘、肠炎、肠癌等。

  玉米胚尖中所含营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统、降低血脂,常吃能使人皮肤细嫩光滑、抑制和延缓皱纹产生,具有养颜抗衰作用。

  玉米须有利尿、降血压、止血止泻、助消化作用。

  玉米油能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病。

  烹调

  玉米蛋白质中缺乏色氨酸,仅食用玉米易发生癞皮病,以玉米为主食的地区,应当多佐配豆类食物补充。

  禁忌

  玉米作为食物诸病无忌。但糖尿病、更年期综合征患者和阴康火旺者,忌食爆玉米花,以免助火伤阴。

  发霉的玉米中有致癌物质,忌食。