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健康管理小知识:莲子的功效与作用

  • 2020-06-15 16:43:57
  • 作者:Aimee
  • 来源:鸿虎教育
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健康管理小知识:莲子的功效与作用 鸿虎教育

  “健康管理”是对个体或群体的健康进行全面监测、分析、评估、提供健康指导和咨询以及对健康危险因素进行干预的全过程。健康管理师旨在“治未病”,即在大病发生之前,用健康管理的相关知识,将大病扼杀在萌芽时期。既然如此,就不得不从大家的日常生活中入手,从我们的饮食作息习惯入手。


  莲子是睡莲科水生植物莲的种子,也是常见的家庭滋补品。


健康管理知识|营养健康小知识|莲子的食物功效


  功效

  性温,味甘、涩,有养心安神、益肾生精、补脾止泻等功效。适用于心悸失眠、脾虚久泻、遗精、带下等病症。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压,还能祛心火,治疗口舌生疮,有助眠疗效。

  莲子富含钙、磷、钾等可构成骨骼和牙齿的成分,还有促进凝血、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳节律作用。所含丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成成分,辅助机体代谢功能,维持酸碱平衡,对男性生殖细胞形成有促进作用。经常食用莲子能健脑、增强记忆力,提高工作效率,预防老年痴呆症。

  另外,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,因此有防癌抗癌的营养保健功能。

  烹调

  可鲜食,可晒干泡茶饮用,也可入菜肴。

  莲子皮薄,剥着很费事,洗净后用开水、加少量食用碱焖泡片刻后取出,用力揉搓可快速去除外皮。

  莲芯宜研末后冲食。

  禁忌

  发霉的莲子不能食用。

  便秘、腹脘胀闷者忌食。