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健康管理小知识:猪肉不能与哪些食物同食

  • 2020-10-10 16:54:22
  • 作者:Trrey
  • 来源:鸿虎教育
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健康管理小知识:猪肉不能与哪些食物同食 鸿虎教育

  随着国家对健康问题的重视,以及全民健康意识的逐渐提升,健康产业规模不断扩大,市场需求也随之剧增。对处于发展期的健康管理产业来说,市场上目前唯一的门槛就是“持证上岗”,即对健康管理师证书的需求。因此,首批学好健康管理知识,拿到证书的人必然能赢得更多先机!


  猪肉是我国人们餐桌上最主要的动物性食品之一,猪肉纤维细软,结缔组织少,烹饪后味道鲜美。


健康管理小知识:猪肉不能与哪些食物同食


  猪肉的功效与作用

  猪肉性温,味甘、成,无毒,能补脾气、滋养脏腑、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤、补中益气。适宜阴虚不足,头晕、贫血,老年人燥咳无痰、大便干结以及营养不良,产后缺乳者和青少年、儿童。

  猪肉含人体所必需的脂肪酸和氨基酸,还含有大量的有机铁——血红素和能促进人体吸收铁的半胱氨酸,能有效改善贫血。


  猪肉的烹调方式

  烹制前,可以先把肉放在料酒、盐、酱油、姜汁等调料中腌一会儿,不仅能增加肉的香味,还能保持肉质的鲜嫩。

  长时间炖煮,猪肉的脂肪含量能降低3成以上,胆固醇含量也能降低。

  可撒上盐放置阴凉处短时保存,也可直接储存入冰箱。

  新鲜猪肉肉质比较紧密,瘦肉有光泽,呈淡红色,用手指按压富于弹性,若松软无弹性且有难闻气味,则已经变质,不宜选购。


  猪肉的食用禁忌

  猪肉忌与乌梅、大黄、桔梗、黄连、何首乌、苍耳子、吴茱莫等中药同食,忌与龟肉、羊肝、马肉、甲鱼同食。

  典籍载,猪头肉为动风发疾食物,风邪偏盛者忌食。