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健康管理小知识:猪血的功效与作用与食用禁忌

  • 2020-10-14 17:30:04
  • 作者:Iris
  • 来源:鸿虎教育
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健康管理小知识:猪血的功效与作用与食用禁忌 鸿虎教育

  随着国家对健康问题的重视,以及全民健康意识的逐渐提升,健康产业规模不断扩大,市场需求也随之剧增。对处于发展期的健康管理产业来说,市场上目前唯一的门槛就是“持证上岗”,即对健康管理师证书的需求。因此,首批学好健康管理知识,拿到证书的人必然能赢得更多先机!


  猪血是较理想的补血佳品之一,有“液体肉”之称,西方国家以动物血为原料制成的血肠、点心很受青睐。


健康管理小知识:猪血的功效与作用与食用禁忌


  猪血的功效与作用

  猪血性温、味甘,能补血、行血、杀虫、清毒。适宜有血虚头晕目眩、肠道寄生虫、腹胀、腹鸣者。

  动物血含铁量较高,儿童、孕妇、哺乳女性、老年人常吃,能防治缺铁性贫血,所含的微量元素钴对别的贫血病也有疗效,含的凝血酶有良好的止血作用。

  常吃能清肠通便、清理肠道内积存的尘埃、金属微粒等有害物质,避免积累性中毒。除此以外还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素,对营养不良、肾脏病、心血管病和病后调养都有益。


  猪血的烹调方式

  无论烧、煮,一定要先焯水,并焯透。

  不宜单独烹饪,多加葱、姜、蒜、辣椒、料酒可以祛除异味。

  一般人都可以吃,但不宜多吃,以免增加胆固醇,每次以50克为宜。


  猪血的食用禁忌

  有消化道出血者忌食,高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者少食。