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健康管理小知识:吃鱿鱼会发胖吗

  • 2020-11-30 16:58:59
  • 作者:Emulsion
  • 来源:鸿虎教育
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健康管理小知识:吃鱿鱼会发胖吗 鸿虎教育

  随着国家对健康问题的重视,以及全民健康意识的逐渐提升,健康产业规模不断扩大,市场需求也随之剧增。对处于发展期的健康管理产业来说,市场上目前唯一的门槛就是“持证上岗”,即对健康管理师证书的需求。因此,首批学好健康管理知识,拿到证书的人必然能赢得更多先机!


  鱿鱼又名枪乌贼、柔鱼,是乌贼的—种,肉质细嫩,干制品称鱿鱼干,肉质特佳,在国内外海味市场负有盛名。


健康管理小知识:吃鱿鱼会发胖吗


  鱿鱼的功效与作用

  鱿鱼性味、功效和食疗效果与墨鱼相似。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

  和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产在营养功用方面相同,富含蛋白质、钙、磷、铁等,有十分丰富的微量元素诸如硒、碘、锰、铜等。鲜活鱿鱼中蛋白质含量高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%,热量远远低于肉类食品,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。

  鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。食用能有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对预防血管硬化、胆结石的形成颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。


  鱿鱼的烹调方式

  鱿鱼必须煮熟透后再食。

  干鱿鱼以坚实、肥厚,呈鲜艳的浅粉色,体表略现白霜为上品。

  干鱿鱼发好后,可以在炭火上烤后直接食用,也可汆汤、炒食和烩食。


  鱿鱼的食用禁忌

  鱿鱼含胆固醇较高,高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。

  鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。